depuis le millésime 2010

Le Clos Thou doit vraisemblablement son nom à "Raymonde de Thou", propriétaire des lieux dès 1538, avec déjà quelques arpents de vignes. Aujourd'hui étendu sur 6.80 ha, Henri et Raoul LAPOUBLE LAPLACE perpétuent cette tradition vigneronne depuis quatre générations. 

Terroir  : le sous-sol est constitué des "poudingues de Jurançon" et de marnes intercalées, surmonté sur les sommets de coteaux, d'argiles à gravier (formations d'âge tertiaire et quaternaire). La couche arable est composée de terre argilo-limoneuse. Des coteaux exposés plein sud (altitude 280 m), un climat tempéré (influence maritime de l'océan atlantique) et des automnes doux et ensoleillés (effet de Foehn) donne une qualité particulière aux vins de Jurançon.

Assemblage : 50 % Gros Manseng, 30 % Vieux cépages oubliés - Petit Courbu et Camaralet - et 20 % Petit Manseng.

Issu des 1er tris début octobre, la vendange entière fait l'objet d'un pressurage lent et attentionné. Fermentation en fût (1/4) et en cuve (3/4) et élevage sur lie fine pendant 6 à 8 mois.

Dégustation : La robe est d'un bel or intense. Le nez est fin, mûr, sur l'ananas rôti, la mangue, la pêche jaune et quelques épices. La bouche est longiligne, étirée par un fil invisible, et délivre une matière mûre au toucher moelleux, avec une fraîcheur plus due à l'aromatique (fruit de la passion, ananas frais) qu'à l'acidité. On peut noter aussi la présence de nobles amers (écorce d'orange) qui apportent un joli contrepoint. La finale poursuit la tension de la bouche tout en concentrant la matière et les saveurs, avec une amertume plus prononcée (kumquat, quinquina) et une persistance sur la mangue et une pointe de truffe. 

14.5 % Alc. Vol.

A lire

http://www.chateauloisel.com/vin/sudouest/clos-thou.htm