Zone de production : Marsala, Sicile occidentale.

Cépage : 100% Zibibbo (Muscat d'Alexandrie)

Agriculture : biologique.

Altitude : 12 mètres au-dessus du niveau de la mer.

Taille  : espalier à tête de fruit à 40 cm du sol.

Densité de plantation : 5 000 pieds par hectare.

Age moyen des vignes : 12 ans.

Période de récolte : début septembre.

Fermentation : spontanée en amphores de terre cuite sur les peaux, avec des levures indigènes.

Elevage  : amphore 

12.5  % Alc. Vol.