Mis en bouteille à 41700 - Cheverny

100% Pineau D'Aunis. Le nom fait référence au nom moins connu de Pineau D'Aunis, Chenin Noir. 

Dégustation : la robe est grenat clair translucide. Le nez fait "nature" avec une acidité volatile qui domine la griotte et les épices.  La bouche est ronde, ample, soyeuse, aérienne, avec une matière fine et fraîche qui gagne progressivement en densité. Aromatiquement, la cerise acidulée se mêle au poivre et au mousseron. L'acidité volatile est beaucoup plus discrète et apporte une tension élégante. La finale dévoile une mâche gourmande et savoureuse, avec l'impression de croquer dans une griotte, avant de s'achever sur une finale très pinotante sur la terre humide. 

12.5 % Alc. Vol.