Cépages : 60 % Grenache, 40% Mourvèdre

Terroir : ce sont des sols composés de sable rouge recouverts de cailloux plats appelés les « Lauzes ». Les vignes sont situées au sommet du Massif d’Uchaux à une altitude d’environ 280m.

Vinification et élevage : Pour cette cuvée nous avons effectué une vinification avec macération carbonique afin d’exprimer tout le potentiel aromatique de cette cuvée.

Dégustation : La La robe est grenat sombre translucide. Le nez est expressif, dans un style "brut de cuve" dans ce qu'il peut avoir de meilleur, sur le coulis de fruits noirs un peu "yaourté", quelques épices, du noyau de cerise. La bouche est ronde, ample, déployant une matière pulpeuse / veloutée au fruit expansif, finement épicé (poivre, laurier), avec une jutosité assez irrésistible, d'autant que l'alcool se fait très discret  (12.5 %). La finale délivre une mâche délicieusement rustique, avec un fruit plus frais et éclatant, juste ce qu'il faut d'épices. Une tuerie, comme on dit de nos jours.

 Accords mets / vin : A consommer un peu frais avec des grillades ou en apéritif.

 % Alc. Vol.