Vin tendre et fruité aux arômes de fruits exotiques. Il accompagne les apéritifs et desserts.

Cépage : Pinot Gris

Sélection : Cuvée produite sur un vignoble de vigne jeune.

Terroir : Terrain silico-argileux et gneiss

Culture : Vin biologique AB certifié par Ecocert et biodynamique certifié par Biodyvin. Conduite sans désherbant ni produit chimique de synthèse. Labours des sols, palissage sur 3 fils.

Vinification : Pressurage lent sans foulage préalable. Vinification thermo-régulée entre 18 et 20°.

Rendement : 35 hl/ha

Sulfites : Apport limité : <60 mg/l de SO2 Total

Dégustation : la robe est or rose, brillante. Le nez est fin, sur la poire mûre, la fleur d'acacia et une fine touche beurrée /fumée. La bouche est ronde, fraîche, quasi-opulente, avec une matière pulpeuse / moelleuse qui  vous emplit le palais, soulignée par  des micro-bulles crépitantes qui titillent la langue. La finale gagne en intensité et concentration, avec la douceur de la poire et du miel  contrebalancée par de nobles amers (noyau) et une belle pincée d'épices, rendant le sucre résiduel quasiment imperceptible. 

12 % Alc. Vol