La ... Deuse 2021
Référence: berldeus
Producteur : Berlioz Gilles
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Vin rouge - région Savoie - bouteille de 75cl - AOC Mondeuse de Savoie - T° de service 16-18°C - Garde sur 15 ans
Cépage : Mondeuse Lieu-dit : Bordiot Sol : Limono-calcaire
Exposition : Sud-Ouest Age de la vigne : 14 ans Densité : 7000 pieds/hectare
Vinification : vendanges manuelle - Pressurage lent et doux de 4-5 h (pressoir pneumatique. Pas d’intrant, ni levure exogène. Fermentation à basse température. Mise en bouteille au mois de juin.
pH : 3.65
Soufre total : 17mg/l
Soufre libre : 10 mg/l
10 % Alc.Vol.
