Cette parcelle d'un hectare de vignes préphylloxeriques appartient depuis plusieurs siècles  à la famille de Pascal Lucin. Avec sa femme Sophie Douteau, ils ont fait le choix de la valoriser au mieux en travaillant en agriculture bio (en utlisant des préparations biodynamiques) et en la complantant avec des sélections massales issues de cette parcelle. Certains en "franc de pied", d'autres avec porte-greffe.

Ils ont fait aussi le choix d'une vinification avec le minimum d'extration, des élevages en demi-muids du tonnelier Stockinger qui boisent très peu les vins. Résultat : un vin fin et dense à la fois, séveux, avec une belle salinité et une finale de grande persistance.

14.5 %  Alc. Vol.

Lire l'article sur le BLOG