Cépages : 15 % Carignan Blanc, 85 % Grenache Gris

Origine : France / Pyrénées Orientales

Terroir : Schiste de Maury et granite de Caramany.

Conduite de la vigne : « Les Mamettes », les très vieilles vignes en Gobelet.

Mode de vinification : Pressurage direct / Fermentation en fûts de 2 à 5 vins. 

Élevage : Long en cuve béton sur lies assemblées.

Dégustation :  La robe est or pâle, brillante. Le nez est vif, frais, sur les agrumes (citron, pomelo), la sauge, les embruns marins et de fines notes fumées. La bouche est toute aussi vive avec une fine acidité qui apporte de la tension, et une matière ronde, fraîche, croquante, mêlant les notes citronnées aux arômes fumés et légèrement beurrés. La finale est tonique, avec toujours cette acidité en colonne vertébrale, complétée par de nobles amers, avec un retour de la sauge, des agrumes, et des notes beurrées / fumées. 

13.5 % Alc. Vol. 

Catavinum world wine & Spirits competition : Gold Medal