Assemblage 74 % Pinot Noir – 26 % Chardonnay

Vignobles Buxeuil (Sol Kimméridgien – Argilo Calcaire Marneux)

                  Montgueux (Sol de Craie - Côte des Bar)

Vendanges 2010

Elaboration Vinification en cuve et en fûts (25%)

Dosage  Non dosé 

Dégorgement  15 juillet 2020

"Nous retrouvons le style maison déjà aperçu sur la cuvée « Chloé ». Ni artifice, ni mise en scène pour ces vins qui s’adressent à un public averti et amateurs de champagnes ciselés. Une bonne aération, voir un carafage sont nécessaires à une bonne expression. Le nez révèle un végétal séveux accompagné de miel, la bouche, quant à elle, est droite et structurée, sur la longueur plus que la largeur."

Guide des Vins Gault et Millau