100% Verdesse

En 2007 Thomas Finot, vigneron ayant forgé son expérience dans de nombreuses appellations, découvre le terroir du Grésivaudan ainsi que son patrimoine et son potentiel viticole.

Son enthousiasme et son savoir faire orientent sa production vers un vin de qualité issu de cépages spécifiques et locaux que sont la Verdesse en blanc, le Persan et l’Etraire de la Dhuy en rouge, mais aussi d’autres cépages nationalement connus tel que le Pinot Noir, le Chardonnay et le Viognier.

Jeune vigneron éco-responsable, Thomas Finot apporte un soin minutieux à son vignoble et vinifie d'une manière traditionnelle pour permettre aux cépages et au terroir de s'exprimer à travers ses vins.

Dégustation :  la robe est entre l'or liquide et le cuivre. Le nez est intense, complexe, et tout simplement superbe, sur la tarte aux mirabelles, l'orange confite,  les épices orientales,  la rose fanée,  et plein, plein d'autres choses.  La bouche est élancée, tendue par une acidité arachnéenne,  et déploie une matière ronde, mûre, à la texture moelleuse, sensuelle,  avec en arrière-plan  une légère trame tannique et un filet de gaz carbonique qui titille les papilles. La finale est énergique, racée et traçante, sur l'abricot rôti au beurre noisette, l'écorce d'orange confite et une légère touche de quinquina, amenant de nobles amers qui persistent longuement. Que c'est bon !

 12.4  % Alc. Vol.