Cépage : 100 % Gamay

Origine : France / Lantignié (69) / Lieu-dit « Les Souzons »

Terroir : Sols granitiques rosés très foncés / Sols chauds et drainants

Conduite de la vigne : 10 000 pieds ha en Gobelet

Mode de vinification : Cuvée 100% égrappée / Pigeage régulier /Cuvaison longue

Élevage : 100% barrique neuve / Malolactique en barrique au  printemps / Levée de fûts en octobre et mise en décembre / 24 mois d’élevage en fûts, 3 mois en cuve et 10 mois en bouteille

Dégustation : la robe est grenat sombre, légèrement translucide. Le nez est très expressif, sur la cerise confite, le coulis de mûre, le moka et la crème brûlée.  La bouche est ronde, ample, déployant une matiière veloutée, pulpeuse, exprimant un fruit bien mûr, épicé et gourmand, avec toujours une touche torréfiée / caramélisée en arrière plan.  La finale est intense, avec des tannins mûrs et profonds, et une aromatique  évoquant la liqueur de fruits rouges  et noirs, et des notes de cacao, café et épices grillées qui persistent longuement.  

Millésime 2015 sacré "meilleur Gamay du monde 2018" à L'internationale du Gamay.

Annie et René, après avoir été des métayers pendant 20 ans, ont acheté l’exploitation en 1987 : 8 hectares de vignes ainsi que les bâtiments. Ils ont développé petit à petit la vente en bouteilles et ont donné le goût de ce beau métier à leurs deux enfants : Carine (commerciale) et Laurent (oenologue). Ensemble, ils ont créé en Mai 2002 une EARL et ont augmenté la surface des vignes exploitées. Chacun apporte un savoir-faire différent, les « hommes » sont spécialisés dans le travail de la vigne et de la vinification et les « femmes » du commerce, de la réception en cave, des salons, de la comptabilité...

L’exploitation familiale est installée dans les bâtiments de l’ancienne métairie du Château de THULON. 14 hectares de vignes situés sur 4 villages sont exploités aujourd'hui. L'âge moyen des vignes est de 50 ans, densité de 8 a 10 000 pieds/hectare, taille gobelet ras du sol.

14.5 % Alc. Vol.