Ce Pinot Noir est représentatif du cépage dont il est issu. Très fruité, avec des notes de fruits noirs (cerises, mûres...), Il est équilibré en bouche avec une finale harmonieuse.

Ce vin à consommer dès maintenant (à 14-16°C), mais pouvant se garder de 2 à 5 ans accompagnera admirablement tout un repas, de l'entrée au fromage, et sera idéal avec les viandes blanches, les grillades, les petits gibiers, les fromages doux...

Dégustation : la robe est rubis translucide.  Le nez est gourmand, sur la cerise mûre et son noyau, avec une pincée d'épices et une touche de terre humide. La bouche allie ampleur et tension, avec une fine acidité qui étire énergiquement le vin, et une matière ronde, aérienne, enveloppante, dotée d'un fruit éclatant de fraîcheur qui peut provoquer une sérieuse addiction. Un léger gaz (pas dérangeant) rend le vin encore plus frétillant. La finale est explosive de fruit et de fraîcheur, sur la cerise et sa "cousine" la griotte, avec une persistance sur les épices et le noyau.

13 % Alc Vol