L'histoire du domaine Capmartin commence en 1986 avec 1.5ha de vignes en location. Première récolte en 1987. D'une viticulture conventionnelle au début puis raisonnée et enfin sans produits de synthèse à partir de 2000, la conversion officielle à l'agriculture biologique certifiée a démarré en 2009.

Cépages : 100 % Tannat

Terroir : Argilo - silicieux

Vinification: Vendange éraflée, Pigeages cuves ouvertes et délestages. Fermentation de 20 jours.

Elevage : En cuve.

Dégustation : La robe est grenat sombre aux reflets violacés. Le nez est fin, profond, sur la crème de fruits noirs, le graphite et le menthol. La bouche est élancée, étirée par un fil invisible, et déploie une matière étonnamment fine, élégante, au fruit frais et intense (cassis), renforcé par des notes mentholées et un léger gaz en arrière-plan. La finale est un copie plutôt fidèle de la bouche, avec plus de peps, de cassis et de menthol, la rendant carrément enthousiasmante !

13.5  % Alc. Vol.