Afin de compléter sa gamme de crus communaux, la Pépière a fait un échange de moût avec le domaine Brégeon, le plus réputé de Gorges. Le successeur de Jean-Joël, Fred Lailler,est passé en BIO. 

Le moût a donc fermenté et a été élevé sur lies dans les chais de la Pépière durant plus de deux  ans. Comme peuvent l'être les vins de Brégeon, on a affaire à un vin de garde qui ne se révèlera qu'avec le temps. Pour l'instant, on est en face d'un très joli vin. Mais dans 7-8, voire 10 ans, il sera assurément grand !

12 % Alc.Vol.