Cet Ondenc est celui que nous présentons dans la Caisse Les Anciens. On est sur un style un peu moins mûr que celui de Plageoles.

Dégustation : la robe est jaune pâle. Le nez est intense, profond, sur les fruits blancs sauvages et des notes minérales fumées. La bouche est tendue, avec une matière dense et sensuelle, elle aussi empreinte de minéralité (très "jus de caillou"). L'ensemble est classieux tout en étant d'une grande sobriété. La finale est nette, savoureuse, avec là encore une touche caillouteuse/fumée.

13 % Alc. Vol