Roussette Zulime 2021
Reference: crayzul
Producteur: Berlioz Adrien - Cellier des Cray
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Variety Altesse- Savoie area (Chignin) - Dry white wine - 75 cl bottle - AOP Savoie Roussette - Can be kept until 2029 - Serve at 12 °C
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Cépage : 100 % Altesse
Parcelle : les Bugnons (argilo-limoneux exposition sud) - 8000 pieds/ha - 50 hl/ha
Cueillette : manuelle avec transport par cagettes pour ne pas tasser les raisins
Vinification : table de tri - pressurage pneumatique sous gaz inerte - fermentation et élevage en cuve avec batonnage de 6 à 8 mois
