Le Terroir : Le terroir est situé sur nos argiles rouges de l’Appellation Cairanne.

 

La Vinification : Ce millésime 2020 est notre 1ère production en AOC CAIRANNE BLANC. Ce vin est issu uniquement de jus de goutte (jus non pressé). Il a été vinifié dans un oeuf en terre cuite (30%), une amphore en terre cuite (30%) et une cuve en bois (40%) puis élevé pendant 1 an dans une amphore en terre cuite (85%) et dans une pièce en bois (15%).

 

Dégustation : Nous découvrons une jolie robe claire avec un nez de fleurs blanches et de miel. Sa bouche est gourmande et minérale sur des notes de fleurs blanches et de miel. Il accompagnera aussi bien votre repas qu’un plateau de fromages.