Vignes de 30 à 50 ans sur un sol silico-argileux.

Vinification et  Elevage en demi-muids. 

Dégustation : la robe est dorée, brillante. Le nez est intense, sur le coing confit,  la marmelade d'agrumes, la galette des rois... La bouche est élancée, tendue par un fil invisible, tout en offrant une matière mûre  très ample, enrobante, à la texture dense et moelleuse,  d'une intensité aromatique ébouriffante (coing à donf, agrumes confits). La finale prolonge toutes ces sensations en les intensifiant encore plus, avec une acidité ciselée qui daigne enfin apparaître, rendant le tout absolument inoubliable. 

14.5 % Alc. Vol.