" Bonheur et travail vont de pair" : telle est la devise inscrite au fronton du Château de la Fresnaye, XVIème siècle Renaissance, sur les terres duquel sont plantées ces chenins.

Terroir singulier..Au coeur de l’Anjou noir des schistes, une étroite veine calcaire du devonien (fin de l’ère primaire), avec laquelle le château lui-même a été construit, parcourt quelques kilomètres, traçant un mince fil gris bleu, sur la rive gauche du Layon. Ici le chenin parle avec un autre accent, plus proche de ses cousins de "l’Anjou blanc", à l’est. http://www.stebarbe.com/geologie_ca...

Cépage : chenin

Age moyen des vignes 30 à 50 ans

Superficie des vignes pour cette cuvée 1 ha 30 

Vinification et Elevage  Fermentation élevage en fûts.

Alc. vol  13.50