Cépages : Syrah (50 %), Carignan (25 %), Cinsault (25 %)

Vinifié et élevé sans sulfites ajoutés, léger sulfitage de 25mg/l à la mis en bouteille.

Dégustation : la robe est grenat sombre bien translucide. Le nez est fin et tentateur, sur la framboise confite, la violette, l'encens et le poivre blanc. La bouche est ronde, ample, finement veloutée, avec une matière douce, enrobante, au fruit gourmand et épicé. La finale dévoile une accroche canaille qui fait claquer la langue de plaisir, avec un retour de la framboise et du poivre, et une persistance sur les épices douces. 

14 % Alc.Vol.