Reference: blaver98
Producteur: Blandy's Madeira
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Verdelho 1998 Blandy's is not presently in stock.
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Variety Verdelho - Portugal (Madeire) - Half-dry wine - 50 cl bottle - Peut se consommer de suite et dans les 5 ans qui viennent - T° de service : 14°
VINIFICATION
Cuve ouverte avec macération pré-fermentaire pendant 24 h. Fermentation à froid contrôlé pendant 10 jours. Arrêt de la fermentation par addition d'alcool de vin 96% pour arriver à un vin à 17 °
VIEILLISSEMENT
En fûts de chêne américain et français. Ce vin a vieilli dans en foudre dans la cave historique de Blandy dans le centre de Funchal. Pendant les 5 premières années, le vin a été divisée en deux fûts de 650 l dans les étages supérieurs, sous les toits, plus chaud et plus sec.
CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES
Alcool :: 20%
Baume (20 ° C): 2,3 (environ 120 g/l de sucres résiduels)
Acidité totale: 7,65 g / l (acide tartrique)
SERVIR ET CONSERVER Le vin n'a pas besoin de décantation. Il a été mis en bouteille prête à boire et à maintenir leurs caractéristiques pendant plusieurs mois après ouverture. C'est meilleur lorsqu'il est servi légèrement frais (14 º C).
NOTES DE DEGUSTATION (wine pages) : "Slight ruby tinge to the golden colour. Nutty marmalade, tobacco and spice richness, some apple skin phenolic notes, lovely and complex. The palate has super sweetness, a load of sweet, slick, elegant fruit that has richness to counteract the considerable acidity. So dry in the finish, that big, almost ashy, walnut husk dryness setting the wine off beautifully."