Culture en biologie et biodynamie certifiée.

Cépage : Chardonnay

Surface : 0,1103 Ha.

Densité : 10 000 pieds/Ha.

Age moyen des vignes : 30 ans.

Rendements : 35 Hl/Ha.

Nature des sols : Argilo-calcaires.

Travail du sol : Entièrement mené au cheval.

Fermentation alcoolique : En fûts, sur lies.

Elevage : En fûts de chêne sur lie, pendant 15 à 18 mois.

Mise en bouteilles : Au Domaine.

Description : le cru mythique de la colline de Corton, celui-ci est issu de la partie exposée à l’est dans le climat des « Renardes », qui pour une toute petite partie à droit à l’appellation CortonCharlemagne sitôt qu’elle se trouve plantée de chardonnay. A cet endroit précis, on retrouve les veines de sous-sol identiques à celle du climat d’origine, se trouvant à l’autre extrémité de la colline, face au sud principalement. Le vin est tendu sur sa minéralité, provenant de ce sol de marnes blanches. Il est d’autant plus tendu, que l’environnement d’altitude ici est frais. C’est l’élégance et la longueur réunies, la puissance est bien présente dès sa jeunesse, mais il faut du temps pour arrondir les angles de ce vin athlétique, aux arômes de fleurs blanches.

12.5 % Alc. Vol