Prix Propriété

Ce vin frais et léger est un gamay 100 %. Sur le fruit, gourmand, il régale les grillades d’été, les entrées à base de charcuterie, la cuisine familiale. 
C'est un vin peu tannique : plutôt fin et élégant, le plaisir est immédiat dont l'ampleur n'attendra pas les années.

Un peu réduit à l'ouverture. A carafer 2/3 heures minimum ou bien prélever un verre puis laisser la bouteille en vidange toute la nuit pour le lendemain.

Âge des vignes  45 ans

Sol  argilo-calcaire, dominante calcaire

Vinification  macération semi-carbonique  + Cuvaison 15 jours en grappes entières, dont 5 jours à froid

Elevage  en  futs âgés durant 10 mois 

Filtration  plaque dégrossissante

Pas de sulfitage 

SO2 total 11 mg/l

Dégustation :  la robe est grenat sombre translucide aux reflets violacés. Le nez est expressif, sur les fruits noirs bien mûrs et des notes résino-balsamiques qui évoquent le nord de l'Italie. La bouche est élancée, séveuse, tout en en offrant une matière douce, finement veloutée, et une fraîcheur fruitée des plus agréables. La finale poursuit dans la dynamique séveuse très italienne sur la cerise confite, la réglisse et les épices. 

13 % Alc. Vol.