Cet assortiment vous fera découvrir la face "nature" du vin, càd des vins très peu ou pas sulfités et généralement cultivés en bio ou très proches mais sans être certifés. Il faut savoir que les levures produisent naturellement des sulfites au-delà du taux de 10 mg/l au delà duquel cette mention est obligatoire. C'est pour cela que vous trouverez cette mention même sur des vins sans sulfites ajoutés.

-  Limoux  Vieille lune de Mars de Jean-Louis Denois (Aude)

-  A vue de nez de Jeff Carrel (Languedoc)

- La Vigne d'Albert de la Tour des Gendres (Bergerac)

- Louise Blanc du domaine de Malavieille  (Languedoc)

- Pinot blanc Vieilles vignes de Stoeffler

- la Gouyate de Barouillet

Les vins sont susceptibles d'être remplacés par un vin équivalent si l'un(s) d'eux venaient à manquer.