Prix propriété

Marcel et Caroline Gisclard ont pris une retraite bien méritée. Anne-Laure et Marc Royo se lancent dans l'aventure viticole. Ce que nous avons dégusté à Millésime BIO en janvier 2019 nous paraît très encourageant. Les différentes cuvées nous semblent au minimum au niveau de leurs aînées, voire un cran au-dessus. Emile et Rose sont donc entre de bonnes mains !

Cépage : Grenache

Terroir : Sablo-argileux avec cailloutis  

Âge des vignes : 35 ans  

Rendement : 20 hl/hectare

Vendange : Manuelle

Vinification : Fermentation naturelle

Elevage : 100 % amphore (4 mois)

Dégustation : la robe est grenat sombre, mais translucide. Le nez est fin, profond, sur la cerise noire confite rafraîchie par des notes résino-balsamiques. La bouche est ronde, très ample, veloutée, avec une matière douce, délicatement pulpeuse, totalement zen attitude, qui vous nappe le moindre recoin de votre palais,  sur fond de coulis de  mûre cacaoté. La finale démarre sur des tannins poudreux, aériens, avant qu'ils ne cèdent la place à la cerise noire, à la réglisse et à un inattendu cassis frais et finement mentholé. Réjouissant !

14 % Alc. Vol.