Cépage Dolcetto - Piémont (Italie) - Vin rouge - Vin d'Italie - Garde : jusqu'en 2030 - Servir à 16 °C
Certifié en BIO depuis 2000
Ce 100 % Dolcetto provient d'une parcelle marno-calcaire.
Vinification : éraflage total, macération de 15 jours en cuve béton de 50 hl fermentation avec levures indigènes
Elevage : 12 mois en cuve béton - Sulfites raisonnés.
Dégustation : un vin fruité, croquant, sur les fruits rouges et la griotte, comme sait si bien le faire le Dolcetto.
12.5 % Alc. Vol.
