Cépages Grenache, Syrah et Carignan - Vin rouge - bouteille de 75cl - AOC Ctx du Languedoc - T° de service 15-16 °C - garde : 10 ans minimum
Assemblage : Grenache 30 % , Syrah 40 % et Carignan vieiles vignes 30 %
Terroir : de Saint-Saturnin, à savoir des coteaux argilo-calcaires exposé sud-sud est
Vinification : en cuve de béton brut
Elevage : 12 mois dans des contenants en bois divers (foudre, barriques et demi-muids)
Dégustation : La robe est grenat bien sombre, peu translucide. Le nez est fin, délicat, sur la liqueur de framboise, la violette, le poivre blanc et une subtile touche fumée. La bouche est ronde, ample, veloutée, déployant une matière dense et mûre, profonde, affichant la même palette aromatique que le nez en réussissant à allier générosité et fraîcheur. La finale est droite, intense, avec une belle mâche fruitée / épîcée et une persistance sur la violette, l'encens et le poivre blanc.
14.5 % Alc. Vol.
