Le domaine
Unique conservatoire ampélographique en beaujolais , plus de 140 cépages sur 3 parcelles situé au sein d'un biotope de 450 ha de forêt 

Macération de 14 jours en cuve fibre de deux cépages amer français : le villard blanc et le chardonnay giboudot. 

Mise en bouteille brut, sans so2 ni filtration. 

Arômes d’agrumes et des touches de houblon 

Accord idéal avec cuisine végétale

12  % Alc. Vol.