Assemblage :  Vieilles vignes de Grenache et Carignan (60 ans) et un peu plus jeunes de Syrah (40 ans)

Terroir :  éboulis du piémont

Vendanges : manuelles, tri à la cave si besoin

Viticulture :  Labour, méthodes s’appuyant sur les connaissances de la biodynamie, aucun insecticide ni pesticide, ni désherbant.

Vinification : éraflage partiel en fonction du millésime et du cépage, macération longue, pigeages

13.5% Alc Vol.