Rimage (Muté sur grains, élevage à l’abri de l’air)

Cépages  Grenache 90% et  Carignan 10% (vieilles vignes)

Vinification  Après une macération de 20 jours et un élevage en cuve pleine de 7 à 8 mois, ce rimage sera mis en bouteille précocement pour conserver son caractère fruité et sa fraicheur.

Dégustation  Au nez, des arômes de fruits rouges (mûres, cassis). En bouche, la texture est riche et gourmande, c’est la quintessence des arômes du grenache noir dans sa jeunesse.

Très longue garde (+ de 20 ans). 

Teneur en alcool   17.5%