Cépages  Grenache 90% et  Carignan 10%

Vinification  Fermentation de 4 jours puis mûtage sur grains, macération de 3 semaines.

Élevage  de type oxydatif, 8 ans dans un foudre centenaire sans ouiller. 

Dégustation Robe tuilée, des arômes de fruits secs (amandes, noisettes, abricots secs), zestes d’orange confit, cannelle. Longue persistance en bouche.

Très longue garde (+ de 20 ans). 

Teneur en alcool   16.5%