Le vignoble du Rêveur est domaine de 7 ha, située à Bennwihr en Alsace sur un terroir d'alluvions quaternaires. Mathieu Deiss assisté par Emmanuelle Milan ont créé en 2013 ce domaine avec l'ambition de faire des vins dans le respect de la nature grâce à une viticulture biodynamique et biologique, et à une vinification innovante (quelques vins orange, vinification en amphore, mise en bouteille sans filtration, sans ajout de soufre …).

Cépages : Pinot Gris, Pinot Blanc, Pinot Noir

Type de sol : Alluvions quaternaires

Récolte : Manuelle

Méthode de filtrage : Non-filtré

Taux d'alcool : 14 %