L'Errazuriz Wild Ferment provient des magnifiques vignobles situés dans la Vallée de l'Aconcagua - une zone fraîche et élevée qui explique la fraîcheur et garantit la production de très bons vins.

Ce 100% Pinot Noir a été fermenté sur les levures indigènes présentes sur les peaux. Cela en a fait un vin passionnant et polyvalent. Après une cueillette manuelle, le Wild Ferment Pinot Noir a été élevé 11 mois en fûts de chêne français dont 15 % de barriques neuves.

Dégustation : la robe est grenat bien translucide. Le nez est fin,sur le cassis, la violette et une fine touche fumée. La bouche est ronde, ample, soyeuse, quasi aérienne, avec une matière fine et (très) fraîche dominée par la griotte et la framboise. Elle gagne progressivement en densité, avec une délicieuse touche mordante qui monte crescendo, et s'affirme dans une finale jouissive au fruit explosif  et acidulé absolument irrésistible. Que c'est bon !

13 % Alc. Vol.