Composé de 80 % de cabernet-franc et de 20% de merlot, ce vin est élevé 24 mois en fûts de chêne. Il est issu de nos plus beaux terroirs argilo-calcaire à silex.

Au nez, il présente des notes de sous-bois, de clous de girofle et de poivre vert.

En bouche, la trame tannique est équilibrée par une acidité et une fraîcheur qui apporte beaucoup de longueur et d’éclat.

Vin de garde par excellence, on peut le déguster sur du couscous marocain, du ragoût de boeuf aux cèpes, des lamproies à la bordelaises, du gâteau renversé aux poires et au gingembre, de la tatin à l’ananas et à la cardamone.

13 % Alc.Vol.