Vin de macération de raisins de Riesling, élevé sur ses lies fines. Vinifié et mis en bouteille sans sulfite ajouté, non filtré.

Pour amateurs de vins très nature uniquement ! Car il a refermenté en bouteille (il est donc bien vivant !) et gazouille persque comme un pet'nat.

De la souris également mais pas trop présente à l'ouverture, elle s'accentue avec l'aération au fil des jours.

Très typé nature dans un registre encore très "pomme" mais pas de volatile par contre.  

Enfin bref, pour amateurs de sensations fortes.... 

Ce vin peut être apprécié dès maintenant, mais également se garder de 3 à 8 ans.

12.5 % Alc. Vol.