Assemblage : Marsanne (65%) sur basaltes, Carignan blanc (35%) sur schistes, rendements 25 hl/ha.

Vinification : débourbage à froid, entonnage direct, fermentation alcoolique et malolactique en fût.

Elevage : durant un an en fûts de 2 à 5 vins puis passage trois mois en cuve.

Dégustation : servir à 12°C et carafer juste avant le service.

Accords mets et vin : Salade de gambas au safran, filet de mérou au chutney de mangue, suprême de volaille au curry doux (ou veau)

13 % Alc. Vol.