Vendanges manuelles en caisse

Pressurage en grappes entières. Vinification en levures indigènes, mise en bouteille sans filtration.

Un sauvignon qui ne sauvignonne pas du tout, avec beaucoup de fraîcheur et une matière dense, étonnamment charnue pour un blanc sec. Un vin à servir à l'aveugle pour désorienter les convives !

13.7 % Alc. Vol.