Cépage : Aligoté

Terroir : argilo- calcaire 

Vinification : pressurage direct - levures indigènes

Elevage : 12 mois d’élevage sur lies fines en cuve INOX - Intrants exogène à la vinification : AUCUN

Mise en bouteille : AJOUT DE 20  MLG DE SO2 A LA MISE

Dégustation : la robe est or pâle, brillante. Le nez est fin, sur le citron confit au sel, la pierre mouillée, les embruns marins et une légère touche beurrée / fumée. La bouche est ronde, éclatante de fraîcheur, offrant une matière pure, limpide, aérienne, au toucher délicat, très jus de cailloux dans l'aromatique que d'aucun pourront trouver austère. La finale gagne en concentration et tonicité tout en gardant la fraîcheur et la minéralité, avec une fine mâche saline et délicatement citronnée. 

12,5 % Alc. Vol.