Assemblage :  45% Grenache, 45% Syrah, 10% Mourvèdre

Terroirs :  sols argilo-calcaires du quaternaire, en semi-coteaux

Vendanges : manuelles, tri à la cave si besoin

Viticulture :  biologique certifiée. Labour, méthodes s’appuyant sur les connaissances de la biodynamie, aucun insecticide ni pesticide, ni désherbant.

Vinification : éraflage partiel en fonction du millésime et du cépage, macération longue, pigeages

 13.5% Alc Vol.