NDD Nectar des Dieux rouge Litre
Référence: JOUvndd
Producteur : Jouves (Fabien)
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Vin rouge fruité et peu tannique - bouteille de 100 cl - Vin de France - T° de service 15-16 ° C - Garde sur 5 ans
sans sulfites ajoutés
Prix propriété
Grenache Cinsault muscat de Hambourg Malbec
Label : AB
Sols: Coteaux argilo-calcaires
Vinification : Vinification naturelle - Macération grappe entière 7 jours en cuves béton
Élevage : en barriques durant 9 mois
Dégustation : La robe est entre le grenat et le pourpre translucide. Le nez est assez discret, sur les fruits rouges confits, les épices et une légère touche lactée / fermentaire. La bouche est ronde, très ample et arienne, déployant une matière diaphane, fraîche, au fruit très expressif. Difficile de ne pas parler du perlant qui, pour le coup, participe harmonieusement à l'ensemble. Il apporte une colonne vertébrale et titille agréablement la langue. Faut dire qu'il n'a pas de tanins à durcir : il n'y en a pas – ou si peu. Et puis il est délicat, faisant penser à des vieux champagnes – dans le tactile, rien à voir pour le reste. La finale est subtilement et délicieusement mordante, avec un fruit croquant légèrement lacté (yaourt) et une persistance acidulée sur la framboise fraîche, la griotte et les épices.
12 % Alc. Vol.