Cépage : Barbera

exposition : Sud-Ouest 

Altitude: 260 m 

Taille : GUYOT 

Traitements:  cuivre et soufre (poudre et mouillable)

Vendanges : mi-septembre 

Mode de récolte: vendanges manuelles (cagettes)

Vinification en cuve inox ou ciment à température contrôlée (26°). Cuvaison de deux mois .  Uniquement levures indigènes. Pas de filtration.

Elevage en cuve inox et barriques : 9 mois - Puis repos en bouteille au moins trois mois avant commercialisation

 % Alc. Vol.