Origine : Bretagne sud (pays nantais)

 

Terroir : schiste 

 

Conduite du vignoble : bio certifié depuis 2011 - Les vignes sont labourées, protégées avec du cuivre, huiles essentielles et tisanes de plantes, sans produits de synthèse.

 

Récolte : manuelle avec tri

 

Vinification : extraction de la quintessence du Melon de Bourgogne lors de la 13ème heure - Ajout de 20 mg/l de SO2 avant la mise en bouteille.