Mis en bouteille à 47250 - Romestaing

Dégustation : la robe dorée est trouble (stocker debout 24 h à l'avance pour éviter cela). Le nez est très expressif et complexe, sur le cassis frais et la groseille à maquereau, et des notes d'écorce d'orange et de houblon IPA (chanvre, fruit de la passion). La bouche est ronde, ample, enrobante, déployant une matière dense charnue / pulpeuse, tonifiée par un léger perlant et une grande fraîcheur aromatique (fruit de la passion, groseille, orange amère). La finale est intense, alliant une subtile amertume à une savoureuse astringence, sur l'écorce d'agrumes et le houblon, avec une persistance sur le cassis et  la bigarade. 

12.9 % Alc. vol.