Zone de production : Malfa, île de Salina, climat d'île chaude semi-aride

Sol :  sableux, d'origine volcanique

Cépages : Malvasia delle Liparia 95%, noir de Corinthe 5%

Vendange  :  après le 20 septembre - Les grappes sont passerillées en extérieur sur des nattes en roseau durant 15 jours. 

Vinification : macération à basse température pendant 10/12 heures et fermentation dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée pendant au moins 6 mois.

Sucre total : 104g / l 

Couleur: ambre brillant

Nez : figues sèches et abricot

Bouche : douce, aromatique, pleine,  avec une excellente structure.

Teneur en alcool: 13 vol.%