12% Alc. Vol.

En 1874, le Féret, mentionnait Beynat comme l’une des principales propriétés de Saint Magne de Castillon.
La SCEA a acquis le Château Beynat en 2008.

TERROIR  : Argilo-calcaire, argilo limoneux.

ENCEPAGEMENT : Sémillon 80% Sauvignon Blanc 10% Sauvignon Gris 10%

AGE MOYEN DU VIGNOBLE : 15 ans

MODE DE CULTURE En conversion à Agriculture biologique et biodynamie
Toute notre attention se portesur l’entretien et au travail du sol, l’état phytosanitaire de la vigne, la taille de la vigne, lagestion des rendements
Bénéfice d’un ensoleillement maximal (ébourgeonnage,palissage droit, effeuillage vendange en vert si nécessaire)

Vendanges manuelles et vinification en petite cuve thermo régulée

DEGUSTATION Arôme : Florale, note d’abricot et de coing en bouche

ACCORD METS VINS Foie Gras

Accord à découvrir : fromages à pâtes persillées