Les raisins proviennent d'un terroir d'alluvions ancien, argilo-calcaire, sous un climat méditerranéen rafraîchi par les vents marins. Mûr et intense, vinifié et élevé par Jeff Carrel, il  a bénéficié d'un élevage précieux lui conférant race et profondeur. 

Cépages :  Cabernet Sauvignon, Cabernet-Franc et Merlot

Origine : France / Languedoc / Capestang

Terroir & vinification : : Vignes de 15 ans minimum / Sols argilo-calcaire, argilo-siliceux et limon ancien / Climat méditerranéen sans stress hydrique

Conduite de la vigne : Raisonnée en fonction du millésime 

Mode de vinification : Vendanges mécaniques / Macération pré fermentaire / Vinification en cuve béton / Levures indigènes / Extraction par pigeage

Élevage : En cuve béton sous douelle de chêne français 14 mois

14 % Alc. Vol

Gilbert & Gaillard : Médaille d'Or

Tasted wine andreas larsson : 91/100

Berliner wine trophy : Médaille d'Or