Le Rang du Merle 2019
Référence: lapbeaumer
Producteur : Lapalu Jean-Claude
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Le Rang du Merle 2019 n'est pas en stock aujourd'hui.
Nous vous préviendrons par email dès qu'il sera disponible :
Cépage Gamay - Région Beaujolais - Vin rouge - Bouteille de 75 cl - AOC Beaujolais-Villages - Garde : jusqu'en 2025 voire plus - Boire à 17 ° après une heure de carafage.
Cette cuvée repose sur un pari dangereux, puisque les raisins sont ramassés presque un mois après les vendanges normales sur des très vieilles vignes (70 à 90 ans). Les grappes passerillées sont vinfiées entière en macération carbonique à basse température.
Après pressurage, le vin est entonné en barrique pour un élevage de 9 mois.
Le vin est plus riche et concentré qu'un Beaujolais classique.
