Le domaine
Unique conservatoire ampélographique en beaujolais , plus de 140 cépages sur 3 parcelles situé au sein d'un biotope de 450 ha de forêt

Les vignes

3 parcelles :

- Yeti parcelles de 31 variétés de gamay

- Utopia parcelles de 109 cépages différents

- Paradis parcelles de gamay en foule plantés en 1940

La vinification

Pas de pieds de cuve , 100% levures indigènes , pas de froid , ni de chauffe.

13 % Alc. Vol