Vin rouge - bout.75cl - AOC Saumur-Champigny - T° de service 14-16°C - Carafage 30 min - Garde 20 ans
Âge des vignes 35 ans
Rendement 45 hl/ha
Cépage 100% Cabernet Franc
Terroir Sablo limoneux & Calcaire
Vinification Elevage 12 mois. Barriques 2 à 3 vins, œuf beton
Accords Foie de veau au vinaigre de framboise, côtelettes de chevreuil à l’aigre douce, plateau de fromages.
13.5 % Alc. Vol.
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