Cépage : 100 % Syrah

Superficie : 3 ha situés sur deux communes (Charnas et Limony). Les parcelles sont exposées au sud et à l’est, le long de la Vallée du Rhône.

Densité de plantation : 6 250 pieds / ha, parcelles tout juste mécanisables.

Type de sol : Les sols sont granitiques très altérés, plus ou moins légers, qui donnent des vins corsés, mais également fins et élégants. Les rendements sont de 40 hl/ha.

Vinification :  Vendange éraflée à 80 %. Macération à froid pendant 4 jours à 12 et 13°C. Fermentation alcoolique et macération de 20 jours à une température comprise entre 30 et 32°C. Pigeage et remontage une fois par jour.

Elevage : 9 mois en fûts de chêne de 1 à 2 vins. 

Dégustation : la robe est grenat sombre aux reflets pourpres. Le nez est généreux, mûr, sur la crème de fruits noirs et les épices douces et grillées. La bouche est élancée, étirée par un fil invisible, tout en déployant une matière finement veloutée, aérienne – sensuelle, aussi – plus profonde qu'elle n'y paraît au premier abord, d'une grande intensité aromatique sur la mûre, la violette et le poivre, avec un arrière-plan plus minéral / caillouteux. La finale est intense, racée, avec des tanins déjà parfaitement fondus, sur la cerise noire et la mûre prolongées par le cacao et les épices douces.

13 % Alc. Vol.